Savourer Blois

Cuisine gastronomique française, produits locaux, ambiance raffinée

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4,8(536)

  • Heures d'ouverture: Lundi à Samedi : 12h00 - 14h30, 19h00 - 22h00 ; Dimanche : fermé
  • Prix: 19€ - 40€
  • Adresse: 3 Rue du Bourg Neuf, 41000 Blois, France
  • Site Web: https://savourer.fr
  • Téléphone: +33 2 54 56 63 94
Savourer Blois est un restaurant situé au 3 Rue du Bourg Neuf, en plein cœur de la vieille ville de Blois. L’établissement séduit par son atmosphère conviviale et contemporaine, idéale pour un repas détendu après une visite du Château de Blois tout proche. Côté menu, la carte met à l’honneur une cuisine inventive mêlant produits frais locaux et inspirations du monde. On y retrouve notamment des plats végétariens raffinés et une belle sélection de vins de la Loire. Installé à deux pas de la Loire et des principales attractions touristiques, Savourer Blois constitue une halte gourmande incontournable lors d’une escapade dans la région.

Menu

NomPrix
Tataki de thon rouge18€ - 22€
Risotto aux gambas et citron vert20€ - 24€
Burger Savourer17€ - 21€
Œuf parfait, crème de champignons12€ - 15€
Tarte citron revisitée7€ - 9€
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Tataki de thon rouge

Thon rouge légèrement saisi, parfaitement tendre, dont la fraîcheur est rehaussée par une marinade soja-sésame délicate et équilibrée. Chaque bouchée offre une belle harmonie de saveurs, élégamment soutenue par une salade croquante qui apporte une touche de légèreté. Un plat bien exécuté, où la simplicité met en avant la qualité des ingrédients et le savoir-faire de la cuisine.

Risotto aux gambas et citron vert

Le risotto crémeux aux gambas fraîches séduit d’emblée par sa texture onctueuse et la délicatesse des gambas. Le zeste de citron vert apporte une touche de fraîcheur bienvenue, subtilement rehaussée par la coriandre. L’ensemble est harmonieux et agréable en bouche, sans fausse note. Un plat bien exécuté, parfait pour ceux qui apprécient les saveurs équilibrées.

Burger Savourer

Un burger composé d’un pain artisanal moelleux, d’un steak haché de bœuf français savoureux, du cheddar affiné, des oignons confits et une sauce maison bien dosée. L’ensemble offre un bel équilibre entre le fondant du fromage, la douceur des oignons et la qualité de la viande. Une proposition simple mais efficace, qui met en avant la fraîcheur des ingrédients.

Œuf parfait, crème de champignons

L’œuf cuit à basse température séduit par sa texture onctueuse, parfaitement relevée par une crème de champignons forestiers aux notes soutenues et terriennes. Les éclats de noisettes viennent apporter du croquant et une touche de gourmandise supplémentaire. L’ensemble, équilibré et réconfortant, témoigne d’une vraie maîtrise dans l’association des saveurs et des textures.

Tarte citron revisitée

La tarte citron meringuée séduit par sa base sablée croustillante et son élégant contraste avec une crème citron acidulée, vive sans être trop agressive. La meringue légère, délicatement flambée, apporte une touche sucrée et aérienne. L’équilibre général est bien maîtrisé, pour une pâtisserie à la fois gourmande et rafraîchissante. Une réussite sobre, sans fausse note.

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